El menú de las próximas olimpiadas tendrá muchos platos occidentales.China insiste en que la comida será, además de sabrosa, segura.
La cocina china es famosa en el mundo por su buen sabor, pero algunos escándalos relacionados con la seguridad alimentaria en el pasado (medidas higiénicas deficientes, alimentos adulterados, uso de hormonas) han generado desconfianza entre los atletas que participarán en los juegos olímpicos.
Los organizadores de Beijing 2008 han puesto en marcha una serie de medidas que van desde zonas de almacenaje de alimentos y cocinas con alarmas y videocámaras las 24 horas, controles de cuarentena, hasta ratones especiales que probarán la comida para asegurar que no esté envenenada o en mal estado.
Básicamente el menú será occidental pero complementado con platos estilo chino.La carne de yak, la sopa de champiñones o los fideos Malan, una pasta hecha a mano que se mezcla con sopa y cuya ingesta con palillos chinos es compleja, son algunos de los casi cien platos que la Asociación China de Cocina ha juzgado apropiados para alimentar a atletas, periodistas y espectadores durante los Juegos, reporta la agencia EFE.
Por su parte, Estados Unidos anunció en un principio que llevaría su propia comida a la villa olímpica, argumentando que en China hay alimentos con alto contenido de hormonas que pueden afectar a los deportistas a la hora de los controles de antidopaje, a lo que China anunció que por seguridad alimentaria no se permitirá el ingreso de otras comidas a la villa ni de bebidas, esto último para proteger los derechos de los refrescos patrocinadores.
Los organizadores de Beijing insisten en que la hora de la comida será también una oportunidad de intercambio cultural entre los asistentes y que quieren compartir con los visitantes las riquezas de su cocina.Han dicho, además, que en olimpiadas anteriores tampoco se permitió a los atletas llevar su propia comida preparada.
Recientemente Estados Unidos anunció que sus atletas comerán en la villa olímpica, pero aún así llevarán comida para el resto de su personal que no permanece en la villa
