A los 94 años murió una de las figuras más destacadas de la vinicultura estadounidense.
El 16 de los corrientes murió Robert Mondavi, el más férreo creyente de que California era capaz de producir vinos de clase mundial. En memoria de Mondavi, les contaré sobre el juicio de Paris. No, no me refiero a la decisión que tomara el joven de la mitología, al decidir quién era la más bella de las diosas: si Hera, Atena o Afrodita. Me refiero a la competencia vinícola organizada en 1976 en París por Steven Spurrier, negociante de vinos inglés, en que los jueces, franceses, cataron a ciegas vinos Chardonnay y Cabernet Sauvignon de Francia y California. Los vinos californianos sacaron el primer lugar, tanto en tintos como en blancos, lo que sorprendió al mundo entero, que consideraban a Francia como el más importante productor de los mejores vinos del mundo.
Los 11 jueces fueron personalidades del vino francés: Odette Kahn, editora de
La Revue du vin de Francia; Jean-Claude Vrinat, de Restaurant Taillevent; Raymond Oliver, del restaurante Le Grand Véfour; el sumiller Christian Vanneque, de la Tour D’Argent; Aubert de Villaine, del château Domaine de la Romanée-Conti; Pierre Tari, de Chateau Giscours; Pierre Brejoux, del Instituto de Apelaciones de Origen de Francia; Michel Dovaz, del Instituto Francés del Vino; Claude Dubois-Millot, Steven Spurrier (británico) y Patricia Gallagher (estadounidense) of l’Academie du Vin. Solamente se tomaron en consideración los votos de los jueces franceses, y las catas fueron a ciegas, para que ningún juez supiese la identidad de lo que bebía.
Primero se cataron los blancos: Chardonnays de Borgoña y California. A continuación, los resultados en orden de puntaje:
1. EU - Chateau Montelena 1973 (enólogo Mike Grgich)
2. Francia - Meursault Charmes Roulot 1973
3. EU - Chalone Vineyard 1974
4. EU - Spring Mountain Vineyard 1973
5.Francia - Beaune Clos des Mouches Joseph Drouhin 1973
6. EU - Freemark Abbey Winery 1972
7. Francia - Batard-Montrachet Ramonet-Prudhon 1973
8. Francia - Puligny-Montrachet Les Pucelles Domaine Leflaive 1972
9. EU - Veedercrest Vineyards 1972
10. EU - David Bruce Winery 1973
Todos y cada uno de los 11 jueces otorgaron su más alto puntaje al Montelena o al Chalone, ambos californianos.
El caso de los tintos no fue muy diferente: California volvió a comprobar su supremacía. He aquí los resultados, con los puntajes (sobre 20).
1. EU - Stag’s Leap Wine Cellars 1973 — 14.14 (enólogoWarren Winiarski)
2. Francia - Château Mouton-Rothschild 1970 — 14.09
3. Francia - Château Montrose 1970 — 13.64
4. Francia - Château Haut-Brion 1970 — 13.23
5. EU - Ridge Vineyards Monte Bello 1971 — 12.14
6. Francia - Château Leoville Las Cases 1971 — 11.18
7. EU - Heitz Wine Cellars ‘Martha’s Vineyard’ 1970 — 10.36
8. EU - Clos Du Val Winery 1972 — 10.14
9. EU - Mayacamas Vineyards 1971 — 9.77
10. EU - Freemark Abbey Winery 1967 — 9.64
Uno de los jueces franceses dictaminó que un vino X “demostraba la magnificencia de Francia” y al destaparse, resultó ser un Cabernet de Napa. Otro, lleno de sorna, dijo que un vino Y “no tenía nariz, definitivamente debía ser de California”, y el vinito resultó ser el Batard-Montrachet ‘73.” En conclusión, hagan ustedes el ejercicio y se sorprenderán de los resultados. Y salud, Bob Mondavi.
